Corsi di italiano per la cucina

Che la cucina italiana sia ritenuta tra le migliori e le più salutari del mondo è cosa nota a tutti, ma  lo studio della cucina italiana è  anche importante per conoscere la storia, le abitudini, i gusti le caratteristiche culturali e le differenze geografiche  presenti in Italia.
L'evoluzione dei gusti, le trasformazioni delle abitudini alimentari, gli stessi ingredienti usati per cucinare i cibi e l'ordine della portate testimoniano molto di più di quanto si possa pensare: tutto ciò infatti  è specchio della storia  e della cultura del nostro paese.
Il rapporto cibo-cultura in Italia è così stretto che  alcuni cibi sono identificati con nomi di città:   "Bologna" è anche  sinonimo di mortadella e "Milanese", sinonimo di cotoletta, rispettivamente piatti tipici di Bologna e Milano.
Milano inoltre è sede di ristoranti e raffinati negozi di gastronomia  famosi in tutto il mondo come Cracco-Peck, Aimo e Nadia, Savini, Don Carlos, Sadler, giusto per citare i più famosi.

A questo proposito LANGUAGE.IT  nel cuore di Milano, a due passi dal Duomo, organizza corsi di ITALIANO PER LA CUCINA rivolti a :

a) Stranieri che intendono frequentare  Scuole di Cucina in Italia, per esempio  a Milano  la Scuola de La Cucina Italiana o La Cucina di Casa Buitoni  o lavorare presso ristoranti e hotel in Italia.
 LANGUAGE.IT  offre corsi di ITALIANO PER LA CUCINA che permettono agli studenti e agli operatori di questo settore di ricevere nozioni propedeutiche circa il lessico, la terminologia specifica e elementi di comunicazione propri del settore e degli studi che vogliono intraprendere.
b) Studenti che già frequentano Scuole di Cucina in Italia, persone che stanno facendo uno stage o lavorano presso ristoranti o hotel in Italia
LANGUAGE.IT offre programmi personalizzati sulle esigenze della persona che vanno dal tutor linguistico per tutta la durata della Scuola o del periodo lavorativo allo sviluppo di argomenti di particolare interesse per lo studente.
c) Appassionati della materia

Per frequentare i corsi di ITALIANO PER LA CUCINA  è necessaria una conoscenza di base dell’italiano generale.

LANGUAGE.IT ha messo a punto un programma esclusivo che si sviluppa su tre livelli di competenza.

L 1 accessibile agli studenti di livello A2: i corsi si incentrano soprattutto sull’apprendimento della terminologia speciale della cucina. L’apprendimento si svolge in modo pratico e coinvolgente attraverso lo studio del lessico e della terminologia speciale relativa al cibo e alle tecniche adottate in cucina.
L 2 accessibile agli studenti di livello B1: il corso approfondisce la conoscenza della terminologia speciale della cucina attraverso l’analisi dei testi delle ricette o la lettura di articoli tratti da famose  riviste  di cucina quale ad esempio La cucina Italiana.
L 3 accessibile agli studenti di livello B2:  è incentrato sullo studio della cucina italiana da un punto di vista socio-antropologico. Vengono analizzati i cambiamenti della cucina italiana nel corso dei secoli, evidenziando la rilevanza del periodo storico sui piatti della nostra cucina e le differenze regionali.

Le lezioni si svolgono sempre in modo coinvolgente per gli studenti, attraverso l’uso di materiali esclusivi appositamente preparati dai coordinatori di LANGUAGE.IT. Tali materiali consentono non solo di acquisire e approfondire delle nozioni ma anche di sviluppare gli strumenti linguistici e comunicativi adeguati ad esprimere tali nozioni. I materiali vengono forniti del tutto gratuitamente agli studenti, sono inclusi nel prezzo dei corsi

LANGUAGE.IT  inoltre  mette a disposizione una vasta gamma di  testi  e esercizi lessico-grammaticali extra   creati e perfezionati dal team  della scuola ad uso esclusivo degli iscritti atti a potenziare le competenze     linguistiche dell’operatore nella mansione svolta.
ORARIO: I corsi di ITALIANO PER LA CUCINA si svolgono normalmente la mattina o il pomeriggio. È possibile, su richiesta, organizzare corsi serali o il sabato.
NUMERO DI PARTECIPANTI: corsi di gruppo, da un minimo di 3 ad un massimo di 8 studenti.
È possibile, su richiesta, organizzare corsi individuali o per minigruppi. Per le tariffe dei corsi individuali e di minigruppo vedere la sezione PREZZI, corsi speciali.
MODULO BASE MINIMO dei corsi di gruppo è di 16 ore, cioè di 8 lezioni di 90 minuti ciascuna.

Durante i corsi sono previste conferenze monografiche su temi di particolare interesse, degustazioni presso industrie alimentari e enoteche della zona. Le conferenze e le uscite sono attività integrative dei corsi, quindi facoltative e non incluse nel prezzo dei corsi. Orari, modalità e costi vengono forniti mensilmente.